Dalam satuan berat yang sama, zat makanan yang menghasilkan energi paling tinggi yaitu...

Pembahasan

Bahan bakar utama sel adalah karbohidrat sederhana seperti glukosa, yang menghasilkan kira-kira 4 kalori per gram karbohidrat. Karbohidrat merupakan jenis makronutrisi yang sangat mudah dipecah menjadi energi. Protein membutuhkan energi yang lebih dalam proses pemecahannya, sehingga meskipun struktunya besar namun hanya menghasilkan kira-kira 4 kalori per gram protein, mirip dengan karbohidrat. Makronutrisi lemak memang merupakan senyawa yang sulit untuk dipecah karena rantainya panjang, tapi setelah dipecah menghasilkan energi terbesar, yakni 9 kalori per gram lemak. Oleh karena pemecahan lemak dapat menghasilkan energi paling tinggi, maka lemak digunakan oleh makhluk hidup sebagai cadangan energi .