Iklan
Pertanyaan
Dalam pembuatan oncom digunakan jamur Neurospora sitophila yang berperan untuk...
Dalam pembuatan oncom digunakan jamur Neurospora sitophila yang berperan untuk...
mengeluarkan enzim yang aktif menguraikan ampas kacang kedelai
mengubah protein kompleks kacang kedelai menjadi protein sederhana
mengubah kacang kedelai hitam menjadi cair dengan bantuan fermentasi garam
mengeluarkan asam laktat dari ampas kedelai
Iklan
M. Robo
Master Teacher
Pembahasan
Oncom dibuat dari ampas tahu. Pembuatan oncom menggunakan mikoorgansime dari jenis jamur, yaitu Neurospora sitophila. Jamur Neurospora sitophila mengeluarkan enzim yang berfungsi menguraikan ampas kacang kedelai.
Oncom dibuat dari ampas tahu. Pembuatan oncom menggunakan mikoorgansime dari jenis jamur, yaitu Neurospora sitophila. Jamur Neurospora sitophila mengeluarkan enzim yang berfungsi menguraikan ampas kacang kedelai.
Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!
5
4.1 (9 rating)
Wahyu Widia Putra
Bantu banget Makasih ❤️ Ini yang aku cari! Mudah dimengerti
Aswan Faisal
Jawaban tidak sesuai Pembahasan tidak menjawab soal
Iklan
Iklan
RUANGGURU HQ
Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860
Coba GRATIS Aplikasi Roboguru
Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru
Produk Ruangguru
Bantuan & Panduan
Hubungi Kami
Ikuti Kami
©2026 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia