Pertanyaan

Campuran es krim tetap stabil saat berada dalam suhu rendah karena adanya gelatin. SEBAB Gelatin merupakan koloid pelindung di dalam es krim.

Campuran es krim tetap stabil saat berada dalam suhu rendah karena adanya gelatin.

SEBAB

Gelatin merupakan koloid pelindung di dalam es krim.

Jika pernyataan benar, alasan benar, dan keduanya menunjukkan hubungan sebab dan akibat.
Jika pernyataan benar, alasan benar, tetapi keduanya tidak menunjukkan hubungan sebab dan akibat.
Jika pernyataan benar dan alasan salah.
Jika pernyataan salah dan alasan benar.
Jika pernyataan dan alasan keduanya salah.

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

S. Ardanari

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang tepat adalahA.

jawaban yang tepat adalah A.

Pembahasan

Koloid pelindung adalah koloid yang dapat melindungi koloid lain dari proses koagulasi (penggumpalan). Penambahan gelatin (koloid 1) ke dalam adonan es krim(koloid 2)dapat melindungi campuran es krim dari proses koagulasi sehingga campuran tetap berada dalam keadaan stabil saat berada dalam suhu yangrendah. Dengan demikian, gelatin bersifat sebagai koloid pelindung . Penyataan benar,alasan benar, dan keduanya menunjukkan hubungan sebab akibat. Jadi jawaban yang tepat adalahA.

Koloid pelindung adalah koloid yang dapat melindungi koloid lain dari proses koagulasi (penggumpalan). Penambahan gelatin (koloid 1) ke dalam adonan es krim (koloid 2) dapat melindungi campuran es krim dari proses koagulasi sehingga campuran tetap berada dalam keadaan stabil saat berada dalam suhu yang rendah.

Dengan demikian, gelatin bersifat sebagai koloid pelindung. Penyataan benar, alasan benar, dan keduanya menunjukkan hubungan sebab akibat.

Jadi jawaban yang tepat adalah A.

Buka akses jawaban yang telah terverifikasi