Iklan

Iklan

Pertanyaan

Campuran air dan minyak merupakan koloid yang tidak stabil, tetapi jika ditambahkan sabun akan menjadi stabil. Dalam peristiwa tersebut sabun disebut sebagai ....

Campuran air dan minyak merupakan koloid yang tidak stabil, tetapi jika ditambahkan sabun akan menjadi stabil. Dalam peristiwa tersebut sabun disebut sebagai .... 

  1. gelundefined 

  2. stabilisatorundefined 

  3. reduktorundefined 

  4. emulgatorundefined 

  5. katalisatorundefined 

Iklan

I. Nur

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Malang

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah D.

jawaban yang benar adalah D.undefined 

Iklan

Pembahasan

Emulgator adalah zat yang memiliki aktivitas permukaan oleh karenanya emulsifier dapat menurunkan tegangan permukaan dan mendipersikan fase cair tak tercampurkan. Mekanisme kerja dari emulgator yaitu dengan cara gugus non polar akan mengikat pada senyawa non polar sedangkan ekornya (gugus polar) akan mengikat air, sehingga akan membentuk globul yang medispersikan kedua fase cair. Jenis-jenis emulgator : a. Emulgator Alam seperti : Berasal dari tumbuhan : Gom Arab, tragachan, agar-agar, chondrus Hewani ( gelatin, kuning telur, kasein, dan adeps lanae) Tanah dan mineral ( Veegum/ Magnesium Alumunium Silikat) b. Emulgator Buatan: Sabun, Tween (20,40,60,80), Span (20,40,80). Jadi, jawaban yang benar adalah D.

Emulgator adalah zat yang memiliki aktivitas permukaan oleh karenanya emulsifier dapat menurunkan tegangan permukaan dan mendipersikan fase cair tak tercampurkan.

Mekanisme kerja dari emulgator yaitu dengan cara gugus non polar akan mengikat pada senyawa non polar sedangkan ekornya (gugus polar) akan mengikat air, sehingga akan membentuk globul yang medispersikan kedua fase cair. 

Jenis-jenis emulgator :

a. Emulgator Alam seperti :

  • Berasal dari tumbuhan : Gom Arab, tragachan, agar-agar, chondrus
  • Hewani ( gelatin, kuning telur, kasein, dan adeps lanae)
  • Tanah dan mineral ( Veegum/ Magnesium Alumunium Silikat)

b. Emulgator Buatan: Sabun, Tween (20,40,60,80), Span (20,40,80). 


Jadi, jawaban yang benar adalah D.undefined 

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

58

dwi Putri oktaa

Makasih ❤️

Ridho Nuraulia

Ini yang aku cari!

Nurlaila Tri Kemala

Makasih ❤️

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Gejala atau proses yang tidak berkaitan dengan sistem koloid adalah ...

40

4.7

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia