Pertanyaan

Baking soda ( NaHCO 3 ) banyak digunakan sebagai pengembang dalam pembuatan makanan yang melibatkan air dan asam karena ....

Baking soda $(NaHCO_{3})$ banyak digunakan sebagai pengembang dalam pembuatan makanan yang melibatkan air dan asam karena .... $\;$

Baking soda bereaksi dengan air dan menghasilkan gas $H_{2}$
Baking soda bereaksi dengan air dan menghasilkan gas $O_{2}$
$Na^{+}$ dari baking soda bereaksi dengan air dan menghasilkan gas $H_{2}$
Baking soda bereaksi dengan asam dan menghasilkan gas $CO_{2}$
Baking soda bereaksi dengan asam dan menghasilkan ion $CO_{3}^{2 -}$

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah D. Baking soda ( NaHCO 3 ) atau natrium bikarbonat merupakan kristal yang sering terdapat dalam bentuk serbuk. Natrium bikarbonat larut dalam air. Senyawa ini bermanfaat dalam mengembangkan produk roti, kue dan biskuit tanpa proses peragian.Baking soda dapat bereaksi dengan pemanasan (masak) dan dengan zat asam. Reaksi kimia saat pemanasan larutan baking soda tanpa zat asam yang mengeluarkan gas CO 2 di atas suhu 80 °C (180 °F): 2 NaHCO 3 → Na 2 CO 3 + H 2 O + CO 2 Sedangkan reaksi kimia larutan Baking soda dengan zat asam: NaHCO 3 + H + → Na + + CO 2 + H 2 O Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa baking soda ( NaHCO 3 ) banyak digunakan sebagai pengembang dalam pembuatan makanan yang melibatkan air dan asam karena baking soda bereaksi dengan asam dan menghasilkan gas CO 2 .

Jawaban yang tepat adalah D.

Baking soda $(NaHCO_{3})$ atau natrium bikarbonat merupakan kristal yang sering terdapat dalam bentuk serbuk. Natrium bikarbonat larut dalam air. Senyawa ini bermanfaat dalam mengembangkan produk roti, kue dan biskuit tanpa proses peragian. Baking soda dapat bereaksi dengan pemanasan (masak) dan dengan zat asam.

Reaksi kimia saat pemanasan larutan baking soda tanpa zat asam yang mengeluarkan gas $CO_{2}$ di atas suhu 80 °C (180 °F):

$2 NaHCO_{3} \to Na_{2} CO_{3} + H_{2} O + CO_{2}$

Sedangkan reaksi kimia larutan Baking soda dengan zat asam:

$NaHCO_{3} + H^{+} \to Na^{+} + CO_{2} + H_{2} O$

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa baking soda $(NaHCO_{3})$ banyak digunakan sebagai pengembang dalam pembuatan makanan yang melibatkan air dan asam karena baking soda bereaksi dengan asam dan menghasilkan gas $CO_{2}$ .

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Senyawa natrium yang dikenal dengan nama soda kueadalah ....

5.0

Jawaban terverifikasi

Senyawa NaOH sebagai ....

5.0

Jawaban terverifikasi

Berikut adalah reaksi pembuatan logam natrium. Reaksi : 2 NaCl ( l ) → 2 Na + ( l ) + 2 Cl − ( l ) Katoda : 2 Na + ( l ) + 2 e − → 2 Na ( s ) Anoda : 2 Cl − ( l ) → Cl 2 ( g ) + 2 e − 2 NaCl...

5.0

Jawaban terverifikasi

Salah satu senyawa logam alkali yang paling banyak dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari adalah NaOH atau soda kaustik. Tuliskan cara pembuatan dan jelaskan manfaatnya.

0.0

Jawaban terverifikasi

Senyawa natrium yang dikenal dengan nama soda kueadalah ....

5.0

Jawaban terverifikasi