Bagaimana cara menghasilkan sapi yang dapat memproduksi susu kaya laktoferin? Apakah peran laktoferin tersebut?

Pembuatan sapi yang dapat menghasilkan susu dengan laktoferin merupakan contoh penerapan bioteknologi modern, yaitu rekombinasi DNA. Sapi yang dapat menghasilkan susu dengan laktoferin dibuat dengan cara mengambil gen produksi laktoferin (gen laktotransferin) dari manusia. DNA sapi diambil dan disisipkan dengan menggunakan teknik rekombinasi DNA. DNA rekombinan yang terdiri dari gabungan DNA sapi dan DNA laktoferin manusia kemudian dimasukkan kembali ke tubuh sapi sehingga sapi dapat memproduksi susu dalam jumlah banyak. Laktoferin berfungsi untuk membantu sapi agar dapat menghasilkan susu dalam jumlah banyak.