Asam alginat merupakan senyawa kimia yang banyak digunakan dalam bidang industri kosmetika, yang dihasilkan oleh ....

Pembahasan

Asam alginat, juga disebutalgin, adalah polisakarida yang terdapat secara luas di dinding selganggang coklat (Phaeophyceae). Asam alginat bersifat yang bersifat hidrofilik (menolak air) dan membentuk kental tercampur air. Sifat ini membuatnya cocok sebagai bahan makanan kental seperti agar-agar. Yang termasuk ganggang cokelat dan dapat dijadikan sumber asam alginat termasuk ganggang Ascophyllum, Ecklonia, Durvillaea, Laminaria, Lessonia, Macrocystis, Sargassum , dan Turbinaria. Selain asamnya, garam dari senyawa ini seperti sodium alginat memiliki penggunaan yang luas di berbagai industri termasukmakanan,kosmetikdanfarmasi. Bahan penambal gigi menggunakan alginat sebagai alat pembentuk gel. Alginat aman sebagai bahan makanan olahan, karena tidak beracun. Jadi, jawaban yang tepat adalah B.