Plastida adalah organel dobel membran yang ditemukan pada tumbuhan dan sejumlah spesies alga, yang utamanya berperan dalam aktivitas yang berkaitan dengan pembuatan dan penyimpanan makanan.
Plastida memiliki fungsi yang bermacam-macam, tergantung dari tipenya. Plastida dibedakan menjadi tiga tipe, yaitu leukoplas, kloroplas, dan kromoplas.
Leukoplas merupakan tipe plastida yang tidak memiliki pigmen. Leukoplas banyak ditemukan di bagian non-fotosintesis tumbuhan dan banyak digunakan untuk menyimpan hasil metabolisme. Jenis dari leukoplas adalah:
- Amiloplas: sebagai tempat pembentukan dan penyimpanan amilum
- Elaioplas: sebagai tempat pembentukan dan penyimpanan lemak
- Proteinoplas: sebagai tempat penyimpanan protein
Kloroplas merupakan tipe plastida yang mengandung pigmen klorofil, sehingga bewarna hijau. Fungsi dari kloroplas adalah sebagai tempat fotosintesis. Kloroplas banyak ditemukan pada daun atau bagian lain yang berperan dalam proses fotosintesis.
Kromoplas merupakan tipe plastida yang mengandung pigmen selain klorofil, sehingga memiliki warna selain hijau. Fungsi kromoplas adalah sebagai tempat pembentukan dan penyimpanan pigmen. Contoh dari pigmen pada kromoplas adalah karoten (warna kuning) dan antosianin (warna merah). Kromoplas dapat ditemukan pada bunga, buah, dan daun yang menua.