Apa fungsi dari lemak dan minyak?

Pembahasan

Lemak dapat bermanfaat untuk tubuh dan juga untuk industri seperti bahan pembuatan margarin dan sabun. Lemak merupakan senyawa ester trigliserida yang terbentuk dari tiga asam lemak dengan gliserol. Selain berfungsi sebagai sumber energi cadangan, lemak juga memiliki fungsi lain. Berikut adalah fungsi dari lemak dan minyak: Sebagai cadangan energi dalam bentuk sel lemak. Pelindung organ penting tubuh saat terjadi goncangan, karena memiliki struktur seperti bantalan. Lemak dapat melindungi tubuh dari suhu yang rendah. Melindungi tubuh dari perubahan suhu lingkungan. Salah satu bahan dasar yang dibutuhkan untuk produksi hormon vitamin, membran sel dan membran organel sel. Pelarut vitamin A, D, E, dan K. Sebagai bahan penyusun empedu dan asam kholat. Mengoptimalkan fungsi pencernaan, lemak dapat memperlambat sistem pencernaan saat proses pencernaan berlangsung, sehingga rasa lapar tidak muncul terlalu cepat. Minyak digunakan sebagai bahan pembuatan mentega atau margarin. Minyak digunakan sebagai bahan baku pembuatan sabun. Minyak juga digunakan untuk mengolah makanan (minyak goreng).