Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan warna daging agar tetap merah adalah ....

Jawaban yang benar adalah natrium nitrit dan natrium nitrat. Zat aditif adalah suatu zat yang ditambahkan ke dalam sebuah produk makanan atau minuman, dengan tujuan untuk meningkatkan penampilan, sifat, dan kualitas makanan. Contohnya seperti mempercantik warna, menguatkan rasa, mengatur keasaman, memperpanjang umur penyimpanan produk, dan lain-lain. Salah satu contoh zat aditif ini adalah natrium nitrit dan natrium nitrat yang umum digunakan untuk mengawetkan produk daging, mencegah pertumbuhan bakteri, membantu mempertahankan warna merah pada daging, dan menambahkan rasa enak pada daging asin. Dengan demikian, jawaban yang benar adalah natrium nitrit dan natrium nitrat.