Yang merupakan gugus hidrofobik dalam struktur fosfolipid adalah ... (1) Ikatan ester (2) Gugus fosfat (3) Gliserol (4) Asam lemak

Jawaban yang tepat untuk soal tersebut adalah (4) Asam lemak. Simaklah penjelasan selengkapnya di bawah ini : Fosfolipid merupakan molekul lipid yang merupakan komponen utama dari membran sel. Fungsi dari fosfolipid adalah untuk menyaring molekul, artinya hanya molekul tertentu yang adapat masuk menuju ke dalam sel atau disebut dengan selektif permeable. Struktur fosfolipid terdiri dari dua asam lemak dan gugus fosfat antara lain sebagai berikut: 1. Kepala gugus fosfat bersifat hidrofilik (suka air). 2. Ekor asam lemak bersifat hidrofobik (tidak suka air). Dari penjelasan di atas, maka dapat disimpulkan bahwa yang merupakan gugus hidrofobik dalam struktur fosfolipid adalah asam lemak. Jadi, jawaban yang tepat adalah (4) Asam lemak.