Yang dimaksud dengan ragi pada pembuatan tempe ada...

Question

Yang dimaksud dengan ragi pada pembuatan tempe adalah ...
a. Basidium dari Saccharomyces cereviecea
b. Hifa dari Saccharomyces cereviecea
c. Sissa tape yang sudah dikeringkan.
d. Spora dari Saccharomyces cereviecea
e. Tubuh buah dari Saccharomyces cereviecea

R. Mushoffa · Accepted Answer

Hallo Albizia, kakak bantu jawab yaa

Jawaban yang tepat adalah B.

Simak penjelasan berikut yaa

Ragi atau yeast adalah organisme bersel tunggal (uniseluler) yang tergolong ke dalam jamur/fungi yang berukuran mikroskopis. Ragi merupakan sediaan mikroorganisme hidup yang diperlukan dalam proses fermentasi/peragian produk pangan, misalnya tapai, tempe, dan roti. Mikroorganisme yang digunakan di dalam ragi umumnya terdiri atas berbagai bakteri dan fungi, yaitu Rhizopus, Aspergillus, Mucor, Amylomyces, Endomycopsis, Saccharomyces dan sebagainya yang dapat membentuk benang-benang halus atau hifa.

Semoga membantu!

Owen.PejuangFreelanceMenyala O · Answer

Jawaban : B

Proses pembuatan tempe memanfaatkan jamur rhizopus sp. Yang berfungsi untuk melakukan fermentasi pada kedelai, sehingga kedelai menjadi lunak dan menyatu oleh adanya hifa dari jamur tersebut.

Rizwaril.Camaba.Fk.UI R · Answer

Jamur tempe atau yang sering disebut sebagai kapang tempe memegang peranan yang sangat penting dalam pembentukan butir-butir kedelai menjadi tempe yang padat. Jamur yang biasa digunakan dalam pembuatan tempe termasuk kelompok jamur Zygomycota yang memiliki benang-benang hifa yang bersekat. Sama halnya seperti jamur tiram, tempe merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia, selain akan kaya protein nabati yang tinggi tempe juga sangat mudah untuk ditemukan baik di pasar-pasar, warung ataupun kedai-kedai kecil lainnya.

Jamur tempe(rhizopus Sp) memiliki ciri utama yaitu miselliumnya tidak bersekat yang juga merupakan ciri utama dari famili Mucoraceae. 
maka jawaban yg tepat b

Yang dimaksud dengan ragi pada pembuatan tempe adalah ... a. Basidium dari Saccharomyces cereviecea b. Hifa dari Saccharomyces cereviecea c. Sissa tape yang sudah dikeringkan. d. Spora dari Saccharomyces cereviecea e. Tubuh buah dari Saccharomyces cereviecea

Jawaban : B Proses pembuatan tempe memanfaatkan jamur rhizopus sp. Yang berfungsi untuk melakukan fermentasi pada kedelai, sehingga kedelai menjadi lunak dan menyatu oleh adanya hifa dari jamur tersebut.

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa