Untuk suatu eksperimen uji makanan, seorang siswa menggunakan reagen larutan lugol, larutan biuret, serta larutan fehling A dan B. Dia memperoleh perubahan warna kuning jingga waktu menguji amilum dengan larutan fehling A dan B. Penjelasan yang sesuai dengan hasil tersebut adalah . . . . A. siswa menggunakan larutan yang salah B. amilum tercemar glukosa C. amilum merupakan polisakarida yang terbentuk dari monosakarida D. siswa terlalu banyak menggunakan larutan fehling A dan B

Halo Borrago, Kakak bantu jawab ya :) Jawaban yang paling tepat adalah A. Amilum merupakan bentuk senyawa karbohidrat yang paling kompleks. Amilum jika dipecah akan menghasilkan molekul disakarida dan monosakarida. Sedangkan glukosa merupakan senyawa karbohidrat paling sederhana (monosakarida). Uji amilum pada makanan menggunakan reagen lugol bukan larutan Fehling A dan B. Sedangkan larutan Fehling A dan B digunakan untuk uji glukosa, meskipun amilum dan glukosa merupakan karbohidrat tetapi susunannya gulanya berbeda. Dalam suatu uji coba, makanan yang mengandung amilum jika ditetesi lugol akan berubah warna menjadi biru kehitaman. Sedangkan makanan yang mengandung glukosa jika menggunakan fehling A dan B akan berubah warna menjadi merah bata. Semoga membantu ya :)