Untuk memeriksa kadar asam asetat dalam cuka dapur, sebanyak 1 mL larutan cuka diencerkan sehingga volume larutan menjadi 50 mL. Kemudian 5 mL larutan dititrasi memerlukan larutan NaOH 0,1 M sebanyak 4 mL. Jika massa jenis larutan 0,96 gram/mL, maka kadar asam asetat dalam cuka dapur adalah ... (Mr CH3COOH = 60)

Jawaban : 25% Titrasi adalah cara analisis kimia secara kuantitatif yang dilakukan untuk menentukan konsentrasi dari salah satu reaktan. Titrasi dirumuskan dalam berikut : n asam.[Asam].V asam = n basa.[Basa].V basa Dengan : n asam = valensi asam [Asam] = konsentrasi asam (M) V asam = volume asam (L/mL) n basa = valensi basa [Basa] = konsentrasi basa (M) V basa = volume basa (L/mL) Pengenceran adalah suatu metode kimia yang digunakan untuk menurunkan konsentrasi suatu larutan. Pengenceran dirumuskan dalam : M1V1 = M2V2 Dengan : M1 = konsentrasi larutan awal V1 = volume awal M2 = konsentrasi larutan akhir V2 = volume akhir Dihitung konsentrasi CH3COOH setelah diencerkan ([CH3COOH]2) sebagai berikut: [CH3COOH]1.V1 = [CH3COOH]2.V2 [CH3COOH]1.1 mL = [CH3COOH]2.50 mL [CH3COOH]2 = 0,02.[CH3COOH]1 CH3COOH adalah asam bervalensi 1 karena terionisasi membentuk 1 ion H^+. NaOH adalah basa bervalensi 1 karena terionisasi membentuk 1 ion OH^-. Dihitung konsentrasi CH3COOH awal ([CH3COOH]1) sebagai berikut: n CH3COOH.[CH3COOH]2.V CH3COOH = n NaOH.[NaOH].V NaOH 1.0,02.[CH3COOH]1.5 mL = 1.0,1 M.4 mL [CH3COOH]1 = 4 M Dihitung mol awal CH3COOH sebagai berikut: mol awal CH3COOH = [CH3COOH]1.V1 mol awal CH3COOH = 4 M.10^-3 L mol awal CH3COOH = 4.10^-3 mol Dihitung massa awal CH3COOH sebagai berikut: Mr CH3COOH = 2.Ar C + 4.Ar H + 2.Ar O Mr CH3COOH = 2.12 gram/mol + 4.1 gram/mol + 2.16 gram/mol Mr CH3COOH = 60 gram/mol mol awal CH3COOH = 4.10^-3 mol massa CH3COOH/Mr CH3COOH = 4.10^-3 mol massa CH3COOH/(60 gram/mol) = 4.10^-3 mol massa CH3COOH = 0,24 gram Dihitung massa larutan sebagai berikut: massa larutan = massa jenis larutan.volume larutan massa larutan = 0,96 gram/mL.1 mL massa larutan = 0,96 gram Dihitung kadar asam asetat sebagai berikut: Kadar CH3COOH = massa CH3COOH/massa larutan.100% Kadar CH3COOH = 0,24 gram/0,96 gram.100% Kadar CH3COOH = 25% Dengan demikian, kadar asam asetat dalam cuka adalah 25%.