Uji biuret pada produk makanan menunjukkan hasil negative (tidak timbul warna merah atau ungu). Bila produk makanan tersebut dijadikan sumber makanan satu-satunya, maka akan menimbulkan .... A. Penyakit kwashiorkor B. Gangguan penyerapan kalsium C. Gangguan transportasi vitamin A, D, E, dan K D. Rasa cepat lapar E. pH darah tidak stabil

Halo Hernandita, kakak bantu jawab ya :) Jawaban yang benar adalah A. Uji biuret merupakan uji produk makanan untuk mengetahui kandungan protein. Hasil positif bahan makanan yang mengandung protein, yaitu terjadi perubahan warna menjadi merah muda (pink-ungu). Jika produk makanan tidak menghasilkan warna merah muda/ungu maka dapat disimpulkan produk makanan tersebut tidak mengandung protein. Bila produk makanan tersebut dijadikan sumber makanan satu-satunya, akan berakibat seseorang kekurangan protein. Kekurangan protein merupakan bentuk gizi buruk berakibat menderita penyakit kwashiorkor. Semoga membantu :)