Tuliskan persamaan reaksi berikut! Hidrolisis etil butirat.

Hallo Ana, kakak bantu jawab ya. Jadi, persamaan reaksinya adalah C3H7COOC2H5 (etil butirat) + H2O (air) ==> C3H7COOH (asam propanoat) + C2H5OH (etanol). Untuk lebih jelansya simak pembahasan berikut. Etil butirat adalah salah satu senyawa organik yang memiliki aroma khas. Aroma yang dikeluarkan oleh etil butirat adalah aroma buah nanas. Ester (etil butirat) dapat mengalami hidrolisis dengan bantuan asam menghasilkan asam karboksilat dan alkohol. Reaksi hidrolisis ester merupakan reaksi dengan air yang menyebabkan terbentuknya komponen pembentuk ester kembali, yaitu asam karboksilat dan alkohol. Reaksi ini merupakan kebalikan dari reaksi esterifikasi. Persamaan reaksinya dapat ditulis sebagai berikut: C3H7COOC2H5 (etil butirat) + H2O (air) ==> C3H7COOH (asam propanoat) + C2H5OH (etanol). Pada senyawa etil butirat terdapat gugus fungsi ester (R-COO-R') dan pada senyawa yang dihasilkan yaitu asam propanoat terdapat gugus fungsi karboksil (-COOH) dan etanol terdapat gugus fungsi hidroksil (-OH).