Tolong dijawab (saya kurang tau ini masuk kategori mapel mana) Titik didih alkohol itu kan 78,4°C Bagaimana jika, untuk menguapkan alkohol utk membuat ekstrak terlihat di termometernya sudah diatas 78,4°C, akankah alkohol sudah menguap semua dan kemudian yang menguap adalah saripatinya? atau di dalamnya masih mengandung alkohol meski suhunya sudah diatas 78,4°C?

Pertanyaan ini terkait dengan sifat fisik alkohol dan perubahan fase yang terjadi saat pemanasan. Titik didih alkohol etanol adalah 78,4°C. yang berarti pada suhu tersebut alkohol akan mulai menguap dan berubah menjadi gas. Namun, penting untuk dicatat bahwa pada suhu di atas titik didih, alkohol masih dapat tetap ada dalam bentuk cair, terutama jika ada campuran atau larutan alkohol dengan zat lain. Ketika suhu mencapai atau melebihi titik didih alkohol, alkohol akan mulai menguap dan berubah menjadi gas. Namun, ini tidak berarti bahwa semua alkohol akan menguap seketika. Proses penguapan alkohol membutuhkan energi panas yang cukup untuk mengatasi gaya tarik antarmolekul dalam cairan. Oleh karena itu, meskipun suhu sudah di atas titik didih, masih mungkin ada sejumlah alkohol yang tetap berada dalam bentuk cair. Jadi, jika Anda menguapkan alkohol untuk membuat ekstrak dan suhu di termometer sudah di atas 78,4°C kemungkinan masih ada sejumlah alkohol yang tetap berada dalam ekstrak tersebut. Namun, persentase alkohol yang tersisa akan tergantung pada berbagai faktor seperti suhu, tekanan, dan komposisi campuran. Penting untuk diingat bahwa alkohol adalah bahan yang mudah menguap, jadi jika Anda ingin menghilangkan alkohol sepenuhnya dari ekstrak, Anda perlu memanaskan ekstrak pada suhu yang lebih tinggi atau menggunakan metode lain seperti pemanasan vakum untuk mempercepat penguapan alkohol.