Terdapat perbedaan antara lambung manusia dengan lambung hewan ruminansia sehingga mekanisme pencernaan yang terjadi sangat berbeda. Bagaimana perbedaan-perbedaan struktur dan mekanisme kerja antara lambung manusia dan hewan ruminansia? Jelaskan.

Perbedaan struktur dan mekanisme kerja antara lambung manusia dan hewan ruminansia dijelaskan pada uraian berikut. Hewan ruminansia adalah kelompok hewan herbivora memamah biak yang lambungnya terdiri atas 4 bagian, yaitu rumen, retikulum, omasum, dan abomasum. Secara umum, mekanisme pencernaan makanan pada hewan ruminansia berlangsung dengan urutan: makanan masuk ke rongga mulut - diteruskan ke rumen - makanan kembali ke mulut untuk dikunyah kembali - makanan diteruskan ke retikulum - penyerapan air di omasum - pencernaan kimiawi di abomasum. Penjelasan untuk mekanisme pencernaan yang terjadi di lambung hewan ruminansia yaitu: - Pada rumen terjadi pencernaan mekanik makanan. Makanan dicampur dan diputar agar teksturnya menjadi lebih halus seperti bubur. Rumen merupakan bagian lambung yang ukurannya paling besar dan hampir memenuhi rongga perut bagian kiri hewan ruminansia. Pada rumen terdapat mikroorganisme untuk membantu pencernaan hewan. Makanan dari rumen akan kembali ke mulut dan dikunyah kembali saat sapi beristirahat, kemudian makanan tersebut akan masuk ke retikulum setelah dikunyah dua kali. - Pada retikulum terjadi pula pencernaan mekanik dengan adanya gerakan kontraksi memutar untuk mengaduk dan mencerna makanan bersama dengan rumen. Retikulum merupakan bagian lambung yang menghubungkan antara rumen dan omasum. - Pada omasum terjadi penyerapan air, asam lemak tertentu, dan natrium. Omasum mempunyai kapasitas sekitar 7 - 8% dari keseluruhan bagian lambung. - Pada abomasum berlangsung pencernaan kimiawi. Abomasum dilengkapi dengan epitel berkelenjar yang mensekresikan mukus, asam hidrolik, dan enzim proteolitik. Abomasum merupakan lambung keempat dengan struktur dan fungsi yang mirip dengan lambung hewan non-ruminan, termasuk manusia. Pada hewan non-ruminansia, termasuk manusia, hanya terdapat satu struktur lambung untuk melangsungkan pencernaan mekanik (dengan bantuan otot dinding lambung) dan pencernaan kimiawi (dengan bantuan enzim pepsin, renin, dan asam lambung). Mekanimse pencernaannya yaitu: makanan dari rongga mulut akan diteruskan oleh kerongkongan menuju ke lambung, kemudian pencernaan dilanjutkan di usus halus dan usus besar. Pada usus halus terjadi pencernaan kimiawi makanan sekaligus penyerapan sari-sari makanan oleh jonjot usus halus. Sementara itu di usus besar terjadi penyerapan ari dan vitamin. Sisa makanan yang tidak terserap oleh tubuh akan ditampung di rektum, kemudian dikeluarkan melalui anus dalam bentuk feses. Oleh karena itu, perbedaan struktur dan mekanisme kerja antara lambung manusia dan hewan ruminansia dijelaskan pada uraian di atas.