Teori yang menjelaskan tentang cara kerja enzim, yaitu teori kunci gembok (lock and key) dan teori induksi pas (induced fit) . Jelaskan mekanisme kerja enzim berdasarkan masing-masing teori tersebut!

Jawabannya adalah mekanisme kerja enzim dijelaskan di bawah ini. Teori yang menerangkan cara kerja enzim ada dua jenis yaitu teori Lock and Key (gembok dan kunci) dan teori Induced fit. 1. Menurut teori induced fit, sisi aktif enzim merupakan bentuk yang fleksibel. Ketika substrat memasuki sisi aktif enzim, bentuk sisi aktif termodifikasi dan membentuk kompleks yang sesuai. Ketika produk sudah terlepas dari kompleks, enzim akan kembali ke bentuk semula dan kembali tidak aktif sehingga substrat yang lain dapat bereaksi dengan enzim tersebut. 2. Cara kerja enzim pada teori Lock and Key digambarkan dengan sisi aktif enzim mempunyai bentuk atau spesifik yang sama dengan substratnya dan substrat juga memiliki bentuk yang sama dengan sisi aktif enzim, sehingga akan menghasilkan kompleks enzim substrat. Salah satu contoh dari teori "gembok dengan anak kuncinya" adalah enzim amilase yang hanya bekerja pada substrat yang berupa amilum. 𝑱𝒂𝒅𝒊, 𝑱𝒂𝒘𝒂𝒃𝒂𝒏𝒏𝒚𝒂 𝒂𝒅𝒂𝒍𝒂𝒉 𝒎𝒆𝒌𝒂𝒏𝒊𝒔𝒎𝒆 𝒌𝒆𝒓𝒋𝒂 𝒆𝒏𝒛𝒊𝒎 𝒔𝒆𝒑𝒆𝒓𝒕𝒊 𝒚𝒂𝒏𝒈 𝒔𝒖𝒅𝒂𝒉 𝒅𝒊𝒋𝒆𝒍𝒂𝒔𝒌𝒂𝒏.