tempe dan tahu adalah makanan khas yang ada di indonesia. keduanya merupakan makanan hasil olahan yang memiliki bahan dasar kedelai. pada proses pembuatan tempe, kedelai yang sudah dikukus akan diberi ragi tempe, dibiarkan beberapa hari maka akan terbentuk jalinan hifa yang merupakan perkembangan jamur pada tempe. sedangkan tahu, menggunakan pemanasan dalam proses pengolahannya. tempe termasuk produk dari bioteknologi karena

Tempe merupakan salah satu produk bioteknologi karena proses pembuatannya melibatkan mikroorganisme sebagai agen pembuatan melalui proses fermentasi. Pembahasan Bioteknologi merupakan cabang ilmu biologi yang memanfaatkan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk tertentu. Bioteknologi terbagi atas bioteknologi modern dan konvensional. Bioteknologi konvensional memanfaatkan mikroorganisme untuk menghasilkan produk tertentu dengan menggunakan alat sederhana, contohnya adalah pada proses fermentasi. Fermentasi merupakan proses dimana karbohidrat (nasi dan singkong, dll) diuraikan oleh bakteri dan jamur menjadi alkohol dan senyawa gula yang lebih sederhana. Fermentasi dapat berupa fermentasi alkohol dan asam laktat. Pada fermentasi alkohol dapat ditemukan pada proses pembuatan tapai dan tempe. Pada proses pembuatan tempe digunakan mikroorganisme yaitu 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘩𝘰𝘳𝘢 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦. Kedelai akan diubah menjadi tempe dengan bantuan mikroorganisme tersebut. Dengan demikian, tempe merupakan salah satu produk bioteknologi karena proses pembuatannya melibatkan mikroorganisme sebagai agen pembuatan melalui proses fermentasi.