suatu karbohidrat memiliki struktur di samping. pernyataan yang tepat mengenai karbohidrat tersebut adalah ... a. merupakan jenis karbohidrat paling manis. b. bereaksi negatif dengan pereaksi seliwanoff c. dapat memutar cahaya terpolarisasi ke kanan d. tergolong gula aldosa karena memiliki gugus aldehida e. dapat terhidrolisis menghasilkan dua molekul glukosa

<p><strong><u>Jawaban yang benar adalah A.</u></strong></p><p>&nbsp;</p><p>Struktur senyawa pada gambar diatas adalah fruktosa. Fruktosa merupakan kelompok karbohidrat golongan monosakarida (paing sederhana). Fruktosa termasuk golongan ketosa karena mengandung gugus keton (C=O) dan diidentifikasi sebagai cincin beranggota lima yang memiliki enam karbon (heksosa) atau disebut juga sebagai polihidroksiketon 6 karbon.&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p>Sifat-sifat senyawa fruktosa sebagai berikut.</p><ul><li>Rasa sangat manis. Rasa manis fruktosa dinyatakan sebagai gula paling manis dibandingkan jenis gula lainya.</li><li>Uji seliwanoff merupakan uji yang digunakan untuk membedakan antara ketosa dan aldosa. Reagen ini akan bereaksi dengan gula ketosa mementuk warna merah tua. Fruktosa merupakan gula bergugus keton, sehingga fruktosa akan menghasilkan warna &nbsp;merah tua.</li><li>Tidak mengalami hidrolisis karena termasuk monosakarida.</li><li>Memutar bidang polarisasi cahaya ke arah kiri.</li></ul><p><strong>Dengan demikian, pernyataan yang tepat mengenai karbohidrat tersebut adalah jenis karbohidrat paling manis.</strong></p>