Struktur molekul protein dapat dibagi menjadi beberapa tingkatan berdasarkan kompleksitasnya. Manakah dari pernyataan berikut yang benar mengenai hal tersebut? 1. “truktur α-heliks dihasilkan dari ikatan hidrogen 2. “truktur β-sheet dihasilkan dari rantai protein yang tersusun secara berdampingan dan dihubungkan oleh ikatan hidrogen 3. Struktur tersier menunjukkan bentuk tiga dimensi dari protein 4. Dua atau lebih polipeptida tunggal dapat saling berikatan untuk menghasilkan struktur tersierprotein 5. Protein yang berikatan dengan DNA kehilangan struktur tersier selama berikatan dengan DNA A. 1, 2, 3, 4 B. 1, 5 C. 1, 2, 3, 5 D. 1, 2, 3 E. 2, 3, 4

Jawaban yang tepat adalah D. Berdasarkan kompleksitasnya protein terbagi menjadi empat, yaitu protein primer, sekunder, tersier, dan kuartener. Protein primer adalah rantai polipeptida yang terbentuk dari beberapa asam amino yang dihubungkan oleh ikatan peptida, dan melibatkan beberapa unsur utama, seperti C, H, O, serta N. Sedangkan protein sekunder terbentuk dari ikatan hidrogen yang terjadi antara gugus-gugus amina dengan atom hidrogen pada rantai samping asam amino. Struktur sekunder berkaitan dengan bentuk dari suatu rantai polipeptida. Beberapa bentuk protein sekunder, yaitu α-heliks yang berbentuk spiral, β-sheet yang berupa lembaran yang tersusun dari beberapa rantai asam amino yang dihubungkan oleh ikatan hidrogen, β-turn, serta ϒ-turn. Kemudian ada protein tersier yang merupakan bentuk tiga dimensi dari protein yang terbentuk dari gabungan berbagai protein sekunder melalui ikatan ion, ikatan hidrogen, ataupun ikatan disulfida. Selain itu ada struktur kuartener yang terbentuk dari beberapa peptida. Struktur ini adalah susunan dari subunit-subunit protein oligomer. Dengan demikian pernyataan yang benar terkait struktur protein adalah struktur α-heliks dihasilkan dari ikatan hidrogen, struktur β-sheet dihasilkan dari rantai protein yang tersusun secara berdampingan dan dihubungkan oleh ikatan hidrogen, dan Struktur tersier menunjukkan bentuk tiga dimensi dari protein.