Spesies jamur yang diberikan sebutan sebagai khamir, dapat bermanfaat dalam pembuatan kue dan pembuatan tapai melalui proses fermentasi. Berdasarkan reaksi fermentasi yang dilakukan oleh jamur tersebut, pernyataan yang benar adalah ... A. jamur merombak zat glukosa menjadi karbondioksida dan etanol B. jamur merombak zat protein menjadi oksigen dan uap air C. jamur bekerja pada keadaan lingkungan yang banyak oksigen D. jamur memanfaatkan karbondioksida untuk mengoksidasi gula E. jamur membentuk senyawa glukosa dari karbondioksida dan uap air

Question

Jawaban untuk soal ini adalah A.

Fermentasi alkohol menggunakan bahan baku berupa asam piruvat dari hasil glikolisis menghasilkan etanol, karbon dioksida (CO₂), dan ATP. Fermentasi alkohol disebut juga peragian alkohol atau alkoholisasi. Fermentasi ini terjadi pada khamir atau yeast (𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 sp.). Fermentasi alkohol dapat bermanfaat dalam pembuatan kue, roti, dan tapai.

Jadi, jawabannya adalah A.

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa