Simpulan yang tepat pada pengamatan bahan makanan tersebut adalah .... A. T mengandung glukosa dan amilum B. S mengandung protein dan glukosa C. R mengandung glukosa dan amilum D. Q mengandung glukosa dan protein E. P mengandung protein dan amilum

Jawaban yang tepat adalah C, yaitu R mengandung glukosa dan amilum karena menunjukkan hasil positif berupa warna merah bata pada uji Benedict dan warna biru tua pada uji Lugol. Bahan makanan yang dikonsumsi mengandung berbagai zat makanan. Zat-zat yang terkandung di dalam makanan dapat diketahui dengan menguji bahan makanan tersebut. Bahan uji makanan terdiri dari larutan Lugol, larutan Benedict, dan larutan Biuret. 1. Larutan Lugol Larutan Lugol digunakan untuk menguji kandungan amilum pada makanan dan bernilai positif bila berwarna biru sampai hitam pada saat ditetesi pada bahan makanan. 2. Larutan Benedict Lautan Benedict digunakan untuk menguji kandungan gula seperti glukosa pada makanan dan bernilai positif bila berwarna jingga (merah bata) pada saat ditetesi pada bahan makanan. 3. Larutan Biuret Larutan Biuret digunakan untuk menguji kandungan protein pada makanan dan bernilai positif bila berwarna ungu pada pada saat ditetesi pada bahan makanan. Berdasarkan hasil uji makanan pada tabel menunjukkan bahwa bahan makanan: P : mengandung glukosa dan amilum Q : mengandung glukosa dan amilum R: mengandung glukosa, protein, dan amilum S: mengandung protein dan amilum T : mengandung protein dan sedikit amilum Jadi kesimpulan yang tepat pada pengamatan bahan makanan tersebut adalah R mengandung glukosa dan amilum karena menunjukkan hasil positif berupa warna merah bata pada uji Benedict dan warna biru tua pada uji Lugol.