seorang siswa melakukan percobaan titrasi untuk menghitung massa asam triprotik (asam sitrat) yang terdapat dalam buah jeruk. berdasarkan percobaan, diperoleh data. massa asam sitrat yang terdapat dalam 500ml air perasan jeruk adalah ......

Jawaban: 1,92 gram. Asam sitrat merupakan asam organik lemah dengan rumus kimia HOC(CH2CO2H)2 (Mr = 192 g/mol) yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus. Untuk menentukan massa asam sitrat maka: V rata-rata NaOH = (5,9 + 6,1 +6,0)/3 = 6,0 ml Menentukan konsentrasi asam sitrat M asam sitrat x V asam sitrat x valensi = M NaOH x V NaOH x valensi M asam sitrat x 10 ml x 3 = 0,1 M x 6 ml x 1 M asam sitrat x 30 ml = 0,6 mmol M asam sitrat = 0,6 mmol/30 ml M asam sitrat = 0,02 M Menentukan massa asam sitrat M = (massa/Mr) x (1000/volume) 0,02 M = (massa/192 g/mol) x (1000/500 ml) 0,02 M x 192 g/mol = massa x 2/ml massa = 1,92 gram Jadi, massa asam sitrat tersebut adalah 1,92 gram.