Seorang peneliti menguji kandungan protein dalam sampel makanan yang ia peroleh dari pasar. Berikut merupakan hasil uji dari sampel makanan tersebut. Berdasarkan data di atas, senyawa yang dimungkinkan mengandung ikatan peptide adalah ....

Haloo kak ^^ Jadi, senyawa yang mengandung ikatan peptida adalah senyawa P dan R. Identifikasi protein pada bahan makanan atau suatu senyawa dapat dilakukan menggunakan beberapa pereaksi, yaitu: 1. Biuret Uji biuret digunakan untuk mengetahui adanya ikatan peptida pada sampel. Jika pada sampel terdapat ikatan peptida maka larutan sampel yang telah diberi biuret akan berubah warna menjadi ungu. 2. Xantoproteat Uji ini digunakan untuk mengetahui adanya inti benzena pada proten. Jika pada sampel terdapat inti benzena maka larutan sampel yang telah diberi xantoproteat akan berubah warna menjadi jingga. 3. Uji Timbal Uji ini digunakan untuk mengetahui adanya belerang pada proten. Jika pada sampel terdapat belerang maka larutan sampel yang telah diberi pereaksi Pb(CH3COO)2 akan terbentuk endapan hitam PbS. Seperti data pada soal, senyawa P dan R memberi reaksi positif pada uji biuret sehingga dapat diketahui bahwa senyawa P dan R memiliki ikatan peptida.