Seorang ahli tumbuhan menemukan suatu bahan kimia sintetis yg memiliki pengaruh yg mirip dg pengaruh suatu hormon tumbuhan. Bahan kimia itu dapat disemprotkan pada apel sebelum panen untuk mencegah pengupasan lilin alamiah yg terbentuk pada kulit supaya apel lebih bercahaya & berwarna merah. Apa senyawa sintetis tersebut & bagaimana mekanismenya?

Halo sobat 👋 Jawaban: Senyawa sintetis yang dapat digunakan untuk mencegah pengupasan lilin alami pada kulit apel dan meningkatkan kilau serta warna merahnya adalah senyawa ethephon atau etilena. Ethephon adalah senyawa kimia yang terdiri dari etilena (C2H4) dan asam fosfonik. Ketika ethephon disemprotkan pada apel yang akan dipanen, etilena dalam senyawa ini akan dilepaskan. Etilena merupakan hormon tumbuhan alami yang terlibat dalam pengaturan pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Mekanisme kerja ethephon pada apel adalah sebagai berikut: 1. Ethephon menghasilkan etilena setelah disemprotkan pada apel. Etilena akan dihasilkan ketika ethephon bereaksi dengan air dan mengalami hidrolisis. 2. Etilena yang dilepaskan akan mempengaruhi tanaman secara fisiologis. Salah satu efeknya adalah stimulasi produksi enzim lipase yang bertanggung jawab untuk penguraian lilin alami pada kulit apel. 3. Penguraian lilin alami menghasilkan senyawa organik yang memberikan lapisan waxy yang membuat kulit apel berkilau dan tampak lebih cerah. Oleh karena itu, ketika lilin alami terurai, kilau apel akan lebih terlihat. 4. Selain itu, ethephon juga dapat mempengaruhi biosintesis pigmen, seperti antosianin, yang memberikan warna merah pada apel. Ethephon stimulasi pembentukan pigmen dan membantu dalam menghasilkan warna yang lebih kaya pada kulit apel.