Senyawa yang dapat digunakan sebagai esens buah iahan karena wanginya mirip buah-buahan adalah

Halo Star, kakak bantu jawab ya. Senyawa yang dapat digunakan sebagai esens buah-buahan adalah senyawa yang mengandung gugus fungsi ester. Untuk lebih jelasnya, simak pembahasan berikut. Ester atau alkil alkanoat adalah senyawa turunan alkana yang memiliki gugus fungsi -COO- dalam senyawanya. Salah satu dari ciri khas ester adalah memiliki aroma yang mirip buah-buahan sehingga dalam kehidupan sehari-hari sering dimanfaatkan sebagai esens. Beberapa contoh aroma dari senyawa ester: isoamil pentanoat = aroma apel butil butanoat = aroma nanas isobutil propanoat = aroma gula tebu isobutil formiat = aroma prambors metil butanoat = aroma tebu dan nanas etil butanoat = aroma aprikot dan nanas oktil asetat = aroma jeruk etil heptanoat = aroma brandi metil-2-aminobenzoat = aroma anggur