Senyawa ester merupakan salah satu senyawa karbon ...

Question

Senyawa ester merupakan salah satu senyawa karbon yang telah banyak digunakan di berbagai bidang dalam kehidupan, salah satunya adalah sebagai penambah aroma buah-buahan. Banyak senyawa ester yang memiliki aroma buah, salah satunya adalah senyawa etil isovalerat (C7H14O2). Senyawa ini ditemukan juga secara alami pada buah nanas sehingga banyak digunakan pada pembuatan sirup. Senyawa ester dapat disintesis dengan mereaksikan asam karboksilat dan alkohol menggunakan katalis asam. Reaksi pembentukan ester disebut reaksi esterifikasi yang nantinya akan menghasilkan ester dan air .
 Buatlah mekanisme reaksi pada pembuatan etil isovalerat dari etanol dengan menggunakan katalis asam sulfat.

Y. Lutvira · Accepted Answer

Jawaban yang benar ada dalam gambar

Etil isovalerat adalah senyawa organik yang merupakan ester yang terbentuk dari etil alkohol dan asam isovalerat.

Reaksi esterifikasi adalah reaksi antara asam karboksilat dengan alkohol menghasilkan ester. Pada reaksi esterifikasi, senyawa asam asetat akan melepaskan ion H+  dan senyawa etanol akan melepaskan etil, sehingga senyawa asetat akan bergabung dengan etil membentuk etil asetat, dan ion OH- dari etanol menangkap ion H+ membentuk air.

Jadi mekanisme reaksi pada pembuatan etil isovalerat dari etanol dengan menggunakan katalis asam sulfat terlampir

Mau pemahaman lebih dalam untuk soal ini?

Pertanyaan serupa