Sekelompok siswa mengadakan percobaan fermentasi.Kelompok A = melakukan percobaan dari beras ketan, kemudian diberi ragi Saccharomyces dengan menggunakan kantong plastic yang tertutup rapat.Kelompok B = melakukan hal yang sama, bedanya pada sisi kiri dan kanan kantong tersebut dibuat lubang-lubang kecilApa yang menyebabkan bau asam pada kelompok B?

Jawaban yang benar adalah karena ada bakteri 𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘢𝘤𝘦𝘵𝘪 yang berasal dari udara yang masuk ke dalam plastik melalui lubang plastik dan melakukan fermentasi asam cuka dan menghasilkan 2 asam cuka, 8 ATP dan 2 H2O sehingga menyebabkan bau asam Pembahasan Respirasi anaerob dapat terjadi apabila organisme atau sel tidak membutuhkan oksigen ataupun sedang kekurangan oksigen. Respirasi anaerob contohnya adalah fermentasi. Fermentasi contohnya adalah fermentasi alkohol dan fermentasi asam cuka. Fermentasi alkohol adalah proses pengubahan glukosa menjadi 2 etanol dan 2 ATP. Fermentasi alkohol diawali dengan glukosa yang diubah menjadi 2 asam piruvat melalui proses glikolisis dan menghasilkan hasil samping 2 ATP, 2 NADH dan 2 H2O, lalu 2 asam piruvat diubah menjadi 2 Asetaldehid dan 2 CO2, selanjutnya 2 Asetaldehid diubah menjadi 2 Etanol dengan membutuhkan 2 NADH. Jadi, fermentasi alkohol menghasilkan 2 Etanol, 2 CO2 dan 2 ATP. Fermentasi alkohol dapat ditemukan pada proses pembuatan tape dengan jamur 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘤𝘦𝘢𝘦 atau ragi. Fermentasi asam cuka adalah pengubahan 2 etanol menjadi 2 asam cuka, 8 ATP dan 2 H2O. Fermentasi asam cuka dilakukan oleh bakteri 𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘢𝘤𝘦𝘵𝘪 dan berlangsung dengan membutuhkan oksigen bebas. Pada kelompok A merupakan fermentasi alkohol, 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘤𝘦𝘢𝘦 akan mengubah glukosa dan menghasilkan 2 Etanol, 2 CO2 dan 2 ATP. Pada kelompok B, fermentasi alkohol yang dilakukan oleh 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘤𝘦𝘢𝘦 akan dilanjutkan oleh bakteri 𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘢𝘤𝘦𝘵𝘪yang berasal dari udara yang masuk ke dalam plastik melalui lubang plastik dan melakukan fermentasi asam cuka dan menghasilkan 2 asam cuka, 8 ATP dan 2 H2O. Jadi, Jawaban yang benar adalah karena ada bakteri 𝘈𝘤𝘦𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘵𝘦𝘳 𝘢𝘤𝘦𝘵𝘪 yang berasal dari udara yang masuk ke dalam plastik melalui lubang plastik dan melakukan fermentasi asam cuka dan menghasilkan 2 asam cuka, 8 ATP dan 2 H2O sehingga menyebabkan bau asam