Sebutkan jenis larutan penyangga yang dalam bidang industri dan jelaskan prinsip kerjanya !

Halo Jasmine, kakak bantu jawab ya Jawaban: dalam industri pangan, campuran asam benzoat dan natrium benzoat dengan prinsip kerja larutan penyangga dengan menjaga pH makanan olahan dalam kaleng agar tidak mudah rusak. Larutan penyangga adalah larutan yang dapat mempertahankan pH meskipun larutan ditambahkan sedikit asam, basa atau diencerkan. Larutan penyangga ada dua jenis, yaitu larutan penyangga asam dan larutan penyangga basa. • Larutan penyangga asam terdiri dari asam lemah dan basa konjugasinya • Larutan penyangga basa terdiri dari basa lemah dan asam konjugasinya Larutan penyangga, mempunyai manfaat dalam berbagai bidang insdustri, salah satunya dalam industri pangan. Salah satu jenis larutan penyangga dalam bidang industri pangan yaitu campuran asam benzoat dan natrium benzoat dengan prinsip kerja menjaga pH makanan olahan dalam kaleng agar tidak mudah rusak atau teroksidasi. • Asam benzoat merupakan asam lemah, sedangkan natrium benzoat adalah basa konjugasi dari asam benzoat, sehingga campuran keduanya akan membentuk larutan penyangga asam. Dalam makanan, asam benzoat dan turunannya berperan sebagai pengawet makanan, dengan menggunakan prinsip penyangga yang mampu memperhankan pH makanan. Jadi, salah satu jenis larutan penyangga dalam bidang industri pangan adalah campuran asam benzoat dan natrium benzoat yang dapat mempertahankan pH makanan olahan dalam kaleng agar tidak mudah rusak atau teroksidasi. Semoga membantu ^^