sebut dan jelaskan cara identifikasi karbohidrat

Hai, Aiko M. Aku bantu jawab ya.. Jawaban : Uji Fehling/Benedict, Uji Tollens, Uji Iodium, dan Uji Molisch Pembahasan : Karbohidrat merupakan senyawa kimia yang terdiri dari unsur C, H, O, dan N dan merupakan sumber energi utama makhluk hidup. Senyawa karbohidrat dapat diidentifikasi melalui beberapa uji sebagai berikut : 1. Uji Fehling/Benedict Senyawa karbohidrat yang mengandung gugus aldehid (-CHO) dapat bereaksi dengan pereaksi Fehling (CuO) atau Benedict dan memberikan hasil uji positif berupa terbentunya endapan merah bata (Cu2O). 2. Uji Tollens Senyawa karbohidrat yang mengandung gugus-gugus pereduksi seperti glukosa, galaktosa, dan maltosa dapat bereaksi dengan pereaksi Tollens dan memberikan hasil uji positif berupa terbentuknya cermin perak pada dinding tabung. 3. Uji Iodium Uji ini digunakan untuk membedakan senyawa antara amilum, glikogen, dan selulosa. - Amilum menghasilkan warna biru - Glikogen menghasilkan warna merah cokelat - Selulosa : Hasil uji negatif 4. Uji Molisch Senyawa karbohidrat yang direaksikan dengan pereaksi Molisch akan memberikan hasil uji positif berupa terbentuknya batas lapisan merah-ungu. Berdasarkan penjelasan diatas, maka cara identifikasi karbohidrat dapat dilakukan melalui uji Fehling/Benedict, uji Tollens, uji Iodium, dan uji Molisch.