sasya membeli jajanan di warung bu mira.dia membeli beberapa wafer kesukaannya.sambil menunggu antrian untuk membayar,sasya membaca komposisi wafer yang dia beli.komposisi "waferQ":tepung terigu,gula,lemak reroti,minyak nabati,desktrosa,garam,oktil asetat dan amonium bikarbonat Dari komposisi yang ada di "waferQ"zat aditif apa saja yang ditambahkan?apa fungsinya?

Hallo Sofi, kakak bantu jawab ya :) Zat aditif yang ditambahkan pada "waferQ" adalah gula sebagai pemanis alami, lemak reroti dan minyak nabati sebagai pelembut adonan dan antioksidan, oktil asetat sebagai pemberi aroma rasa jeruk, dan amonium bikarbonat sebagai pengembang adonan. Zat aditif adalah zat yang ditambahkan ke suatu produk makanan atau minuman, yang dimaksudkan untuk meningkatkan penampilan, sifat, dan kualitas makanan. Yang termasuk zat aditif pada komposisi yang ada di "waferQ" adalah : 1. Gula sebagai pemanis alami 2. Lemak reroti dan minyak nabati sebagai pelembut adonan dan antioksidan. 3. Oktil asetat sebagai pemberi aroma rasa jeruk. 4. Amonium bikarbonat sebagai pengembang adonan. Dengan demikian, zat aditif yang ditambahkan pada "waferQ" adalah gula sebagai pemanis alami, lemak reroti dan minyak nabati sebagai pelembut adonan dan antioksidan, oktil asetat sebagai pemberi aroma rasa jeruk, dan amonium bikarbonat sebagai pengembang adonan.