Reaksi antara cream of tartar dan soda kue dalam air panas sebagai berikut : NaHCO3 + KHC4H4O6 → NaKC4H4O6 + H2O + CO2. Pernyataan di bawah ini benar, kecuali . . . a. Soda kue mempunyai nama kimia natrium bikarbonat b. Rumus kimia soda kue adalah KHC4H4O6 c. NaHCO3 terbentuk dari ion Na+ dan HCO3- d. Seluruh perbandingan koefisien antar zatnya sama e. Cream of tartar mempunyai nama kimia kalium bitartrat

Jawaban yang tepat adalah B Suatu reaksi kimia dikatakan setara jika jumlah atom di ruas kiri (reaktan/pereaksi) sama dengan di ruas kanan (produk/hasil reaksi). Dalam reaksi kimia, terdapat istilah : - Koefisien reaksi, angka di depan molekul yang dapat diubah nilainya agar suatu reaksi menjadi setara - Indeks, angka di belakang unsur yang tidak dapat diubah nilainya. Perhitungan jumlah atom dalam suatu molekul diperoleh dari : indeks x koefisien reaksi Mengacu pada soal, pernyataan yang benar adalah : - NaHCO3 tersusun atas ion Na+ dan HCO3- Na+ = ion natrium HCO3- = ion bikarbonat Nama senyawa = natrium bikarbonat - NaHCO3 + KHC4H4O6 → NaKC4H4O6 + H2O + CO2 Reaksi tersebut sudah dalam keadaan setara, semua atom di kedua ruas jumlahnya sudah sama. - KHC4H4O6 tersusun atas ion K+ dan HC4H4O6- K+ = ion kalium HC4H4O6- = ion bitartrat Nama senyawa = kalium bitartrat Jadi, pernyataan yang tidak benar adalah rumus kimia soda kue adalah KHC4H4O6