PST sebagai sumber bahan makanan mempunyai kelebihan dibandingkan dengan sumber protein dari mikroorganisme keunggulan PST adalah A. Kandungan asam nukleatnya tinggi B. Mempunyai harga yang tinggi C. Kandungan lemak jenuhnya tinggi D. Kandungan proteinnya tinggi E. Biaya produksinya tinggi

Hai Ramadhan, Kakak coba bantu jawab yah. Jawaban yang benar dari soal di atas adalah D, yaitu Kandungan proteinnya tinggi. Protein sel tunggal (PST) atau SCP (single cell protein) merupakan bahan makanan berkadar protein tinggi yang berasal dari mikroorganisme, seperti ganggang (alga) bersel satu, jamur, dan bakteri. Kadar protein yang dikandungnya dapat mencapai 80%. Contoh mikroorganisme yang digunakan PST adalah 𝘊𝘢𝘯𝘥𝘪𝘥𝘢 𝘶𝘵𝘪𝘭𝘪𝘴, 𝘊𝘩𝘭𝘰𝘳𝘦𝘭𝘭𝘢, 𝘚𝘱𝘪𝘳𝘶𝘭𝘪𝘯𝘢 𝘮𝘢𝘹𝘪𝘮𝘢, dan 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦. Semoga menjawab pertanyaannya.