Protein adalah polimer dari asam alfa amino. Gugus fungsi yang terdapat dalam molekul asam alfa amino adalah .... A. -OH dan -NH2 D. NH3 dan -COOH B. -CO- dan -NH2 E. -OH dan -COOH C. -COOH dan -NH2

Jawaban yang benar adalah C. -COOH dan -NH₂ Protein merupakan suatu polimer yang disusun oleh banyak monomer yang disebut dengan asam amino yang memiliki ikatan peptida. Protein dapat berasal dari hewan (protein hewani) dan juga tumbuhan (protein nabati). Asam alfa amino merupakan suatu senyawa organik yang memiliki gugus fungsi karboksil (-COOH) dan gugus fungsi amina (-NH₂) dalam strukturnya. Asam alfa amino bersifat amfoter, yaitu dapat bersifat sebagai asam dan basa. Jadi, gugus fungsi yang terdapat dalam molekul asam alfa amino adalah C. -COOH dan -NH₂