Protease merupakan jenis enzim yang dapat mengkatalisis reaksi degradasi protein.Manakah diantara molekul dibawah ini yang dapat menjadi komponen substrat dari protease?

Jawaban yang benar adalah A. Enzim protease merupakan kelompok enzim yang berperan dalam memecah protein dan turunannya, dengan cara memutuskan ikatan peptida dari strukturnya. Ikatan peptida merupakan ikatan yang menghubungkan 2 asam amino yang berdekatan. Kelompok enzim protease dapat memutus ikatan peptida di berbagai sisi, misalnya di ujung ataupun di tengah, sehingga nantinya akan dihasilkan jenis molekul yang beraneka ragam. Oleh sebab itu yang dapat menjadi komponen substrat dari protease adalah molekul protein pada gambar A.