Produk pangan yang bukan merupakan hasil fermentasi bakteri Lactobacillus adalah .... A. terasi B. angciu C. bekasam D. tempoyak E. dadih

Jawabannya adalah B. Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang dilakukan dengan menggunakan bantuan mikroorganisme tanpa melalui rekayasa genetika untuk menghasilkan suatu produk. Salah satu teknik bioteknologi konvensional adalah fermentasi. Bakteri yang berasal dari genus 𝘓𝘢𝘤𝘵𝘰𝘣𝘢𝘤𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴, banyak digunakan dalam fermentasi asam laktat. Produk yang dihasilkan dari fermentasi yang dilakukan oleh Lactobacillus adalah terasi, bekasam, tempoyak, dan dadih. Sedangkan angciu merupakan produk fermentasi alkohol, yakni dengan menggunakan suatu jenis khamir. 𝑱𝒂𝒅𝒊, 𝑱𝒂𝒘𝒂𝒃𝒂𝒏𝒏𝒚𝒂 𝒂𝒅𝒂𝒍𝒂𝒉 𝑩.