Pernyataan yang tepat untuk menjelaskan bahwa dalam proses bioteknologi konvensional, bahan baku kacang kedelai yang difermentasikan dapat dibuat berbagai jenis makanan, seperti tempe, tauco, dan kecap adalah .... A tempe, tauco, dan kecap difermentasikan oleh bakteri yang berbeda B. jenis mikroba yang berbeda mengekskresikan enzim-enzim yang berbeda C. tempe tidak memerlukan ruang steril, sementara tauco dan kecap memerlukan ruang steril D. tauco dan kecap difermentasikan oleh bakteri, sementara tempe difermentasikan oleh jamur E. semakin lama proses fermentasi, maka jenis makanan yang dihasilkan berbeda

Jawaban yang tepat adalah opsi B Bioteknologi konvensional merupakan pemanfaatan mikroorganisme secara utuh dan tidak melibatkan rekayasa genetik untuk menghasilkan produk berupa barang maupun jasa. Pada umumnya bioteknologi konvensional dilakukan oleh industri kecil dalam proses produksi makanan. Salah satu bahan baku yang banyak dimanfaatkan dalam proses bioteknologi konvensional adalah kacang kedelai. Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis produk makanan, seperti tempe, kecap, dan tauco. Bahan baku tersebut dapat diolah menjadi jenis makanan yang berbeda-beda karena difermentasikan oleh organisme yang berbeda-beda. Misalnya dalam pembuatan tempe kacang kedelai difermentasikan oleh 𝘙𝘩𝘪𝘻𝘰𝘱𝘶𝘴 𝘰𝘳𝘺𝘻𝘢𝘦, sedangkan dalam proses pembuatan kecap kacang kedelai difermentasikan oleh 𝘈𝘴𝘱𝘦𝘳𝘨𝘪𝘭𝘭𝘶𝘴 𝘸𝘦𝘯𝘵𝘪𝘪. Setiap jenis organisme tersebut dapat mensekresikan enzim yang berbeda, sehingga produk yang dihasilkan dari proses fermentasi pun juga berbeda-beda. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah opsi B.