Pernyataan yang tepat sesuai dengan grafik di atas adalah.... A. enzim bekerja optimal pada suasana basa B. enzim bekerja optimal pada suasana basa C. pH tidak memengaruhi cara kerja enzim D. setiap jenis enzim memiliki pH optimum yang berbeda-beda E. pada pH lebih dari 10, enzim dapat bekerja secara optimal

Jawaban yang benar adalah D. Enzim adalah senyawa yang berfungsi mempercepat reaksi kimia dalam tubuh kita. Enzim memiliki sifat struktural seperti : - Merupakan protein yang kerja nya dipengaruhi oleh apH dan suhu. - Bersifat spesifik karena enzim memiliki struktur khusus yang akan berikatan dengan substrat tertentu pula. Pada grafik yang ada di soal kita mendapatkan informasi bahwa pH memengaruhi aktivitas setiap enzim dan setiap enzim memiliki pH optimum secara spesifik seperti: - pH optimal enzim pepsin adalah 2, yang berarti enzim ini akan bekerja optimal pada suasana asam. - pH optimal enzim amilase adalah 6, yang berarti enzim ini akan bekerja optimal pada suasana netral. Dengan demikian, pernyataan yang tepat sesuai dengan grafik di atas yaitu setiap jenis enzim memiliki pH optimum yang berbeda-beda.