Perhatikan tabel hasil percobaan uji makanan terhadap suatu jenis makanan (X) berikut. Berdasarkan data di atas, dapat disimpulkan makanan tersebut mengandung .... A. karbohidrat dan protein B. amilum dan protein C. karbohidrat dan amilum D. amilum dan lemak E. karbohidrat dan lemak

Jawaban yang benar adalah D. amilum dan lemak. Uji makanan dapat dilakukan menggunakan larutan Fehling A dan B, lugol, biuret, dan mengoleskan bahan makanan pada kertas koran. Larutan lugol merupakan larutan yang berfungsi untuk mengetahui kandungan amilum pada suatu makanan. Hasil positif ditandai dengan adanya perubahan warna menjadi biru kehitaman. Bahan makanan yang mengandung lemak akan mengubah kertas menjadi transparan setelah dioleskan di kertas. Sehingga dapat diketahui, bahan makanan X menunjukkan hasil positif pada uji amilum menggunakan larutan lugol dan hasil uji positif ketika bahan makanan dioleskan pada kertas koran. Oleh karena itu, dapat diketahui bahan makanan X mengandung amilum dan lemak. Jadi, jawaban yang benar adalah D. amilum dan lemak.