Perhatikan komposisi makanan padagambar kemasan makanan di bawah. Bahan pewarna buatan yang digunakan adalah .... A. karamel B. TBHQ C. tartrazin Cl 19140 D. MSG

Bahan pewarna buatan yang digunakan adalah C. tartrazin Cl 19140. Pembahasan : Salah satu zat aditif yang sering ditambahkan adalah bahan pewarna. Berikut adalah beberapa bahan pewarna, diantaranya : A. Karamel Karamel merupakan bahan pewarna alami yang diperoleh dari gula dipanaskan melalui proses karamelisasi. Karamel menghasilkan warna kuning kecoklatan yang lengket. B. TBHQ TBHQ (Tersier Butil Hidroquinon) adalah salah satu antioksidan sintetis yang digunakan untuk mencegah atau menghamat kerusakan pangan. C. Tartrazin Cl 19140 Tartrazin merupakan bahan pewarna kuning lemon sintetis yang umum digunakan sebagai pewarna makanan. Karena kelarutannya dalam air tartrazin umumnya digunakan sebagai bahan pewarna minuman. D. MSG MSG bukan merupakan bahan pewarna. MSG adalah monosodium glutamat yang merupakan bahan penyedap. MSG diperoleh dari fermentasi tetes gula (mollases). Dengan demikian bahan pewarna buatan yang digunakan adalah C. tartrazin Cl 19140.