Perhatikan informasi nilai gizi dalam suatu kemasan makanan berikut ini! Apabila energi yang terkandung pada tiap gram lemak 9,3 kkal, sedangkan protein dan lemak adalah 4,1 kkal. Berdasarkan kandungan zat gizinya, kandungan total kalori (A) dan kalori yang diperolehdari lemak (B) berturut-turut sebesar ....

Jawaban yang benar adalah 109,9 kalori dan 27,9 kalori. Pembahasan: Makanan merupakan sesuatu yang dapat dimakan dan berguna bagi tubuh karena mengandung gizi atau zat makanan. Zat makanan terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Karbohidrat, protein, dan lemak memiliki jumlah kalori yang berbeda. Satu gram karbohidrat setara dengan 4,1 kalori. Protein juga memiliki jumlah kalori yang sama dengan karbohidrat, yaitu 1 gram setara dengan 4,1 kalori. Sementara itu, 1 gram lemak setara dengan 9,3 kalori. Sedangkan vitamin, mineral dan air tidak digunakan sebagai sumber energi, melainkan membantu proses dalam tubuh saja. Pada soal diketahui kandungan zat makanannya, antara lain: 1. Karbohidrat 1 gram = 4,1 kalori, maka 10 gr x 4,1 = 41 kalori 2. Lemak 1 gram = 9, 3 kalori, maka 3 gr x 9,3 = 27,9 kalori 3. Protein 1 gram = 4,1 kalori, maka 10 gr x 4,1 = 41 kalori Total kalori/energi pada makanan tersebut adalah 109,9 kalori. Kalori yang diperoleh dari lemak yaitu sebesar 27,9 kalori. Jadi, kandungan total kalori (A) dan kalori yang diperoleh dari lemak (B) berturut-turut sebesar 109,9 kalori dan 27,9 kalori.