Perhatikan gambar di bawah ini! Pernyataan yang benar mengenai sifat enzim berdasarkan gambar adalah .... A. mempercepat reaksi kimia B. menghambat reaksi kimia C. terdiri atas protein D. kerja enzim spesifik E. bekerja dua arah

Jawaban yang tepat adalah D. Enzim merupakan senyawa kimia berupa protein yang berperan sebagai biokatalisator (mempercepat reaksi biologis) tanpa ikut bereaksi, enzim memiliki beberapa sifat, seperti bekerja secara spesifik, digunakan berulang kali (reusable) dan bersifat bolak balik (reversible). Berdasarkan gambar diatas, dapat diartikan sebagai sifat enzim yang bekerja secara spesifik, suatu enzim hanya bekerja pada substrat yang spesifik untuk membentuk produk yang spesifik juga. Permukaan enzim memiliki tempat bergabung dengan substrat yang disebut sisi aktif. Hubungan enzim dengan substrat bagaikan kunci dengan anak kunci sehingga hanya substrat khusus sajalah yang dapat bergabung dengan enzim khusus pula akibat kerjanya yang sangat spesifik. Jadi, sesuai dengan gambar yang disajikan, sifat enzim adalah bekerja secara spesifik.