perhatikan data hasil percobaan enzim katalase dari ekstrak hati yang direaksikan ke substrat H2O2 . Tabel eksperimen yang menunjukkan kerja enzim katalase terdapat pada nomor …. A. 1 dan 3 D. 2 dan 4 B. 1 dan 4 E. 3 dan 4 C. 2 dan 3

Jawaban yang benar adalah perlakuan 1 saja. Enzim katalase merupakan enzim yang mengkatalis perubahan hidrogen peroksida (H2O2) menjadi air dan oksigen. Pada percobaan di atas enzim katalase diperoleh dari ekstrak hati. Untuk menunjukkan adanya O2 ditunjukkan oleh gelembung dan nyala api yang terang. Pada perlakuan ekstrak hati ditambahkan ke aquades air, gelembung gas yang terbentuk banyak dan bara api menyala. Hal ini menandakan bahwa enzim katalase bekerja maksimal pada pH netral dan suhu normal. Karena pH akuades yaitu 7 dan suhu akuades adalah 30 derajat Celcius. Pada perlakuan ekstrak hati yang ditambah dengan jeruk nipis menunjukkan tidak dihasilkan gelembung gas dan bara tidak menyala. Hal ini menandakan enzim katalase tidak bekerja maksimal pada pH asam. Perlakuan ekstrak hati ke air kapur sirih menunjukkan gelembung yang banyak tetapi bara api tidak menyala, menandakan enzim katalase masih bekerja tetapi tidak semaksimal pada perlakuan akuades. Pada perlakuan ekstrak hati yang didinginkan dengan air es, dihasilkan gelembung gas sedikit sekali dan bara menyala. Hal ini menandakan enzim katalase tidak bekerja maksimal pada suhu dingin. Jadi, yang menunjukkan kerja enzim katalase terdapat pada nomor 1 saja.