Perhatikan beberapa kumpulan zat berikut ini : 1. minyak ikan, alkohol, dan sirup 2. tanah, air, dan pasir 3. susu, santan, dan minyak ikan 4. asap, kabut, dan awan 5. cat, tinta, dan semprot rambut Kumpulan zat yang merupakan kelompok emulsi adalah A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 E. 5

Jawaban yang benar untuk pertanyaan tersebut adalah C. Berdasarkan fase terdispersi dan medium pendispersinya, koloid dapat dibedakan menjadi 8 jenis koloid, salah satunya adalah emulsi. Emulsi merupakan koloid yang fase terdispersi dan medium pendispersinya merupakan zat cair. Diantara zat tersebut yang merupakan emulsi adalah susu, santan, dan minyak ikan. Pada susu dan santan terdapat campuran minyak dengan air, sedangkan emulsi ikan terdapat campuran beberapa jenis minyak. Sehingga susu, santan, dan minyak ikan memiliki fase terdispersi cair yang terdispersi ke medium pendispersi yang juga cair. Jadi, kumpulan zat yang merupakan kelompok emulsi adalah 3 (susu, santan, dan minyak ikan).