Perhatikan bagan katabolisme berikut ini ! Senyawa yang terbentuk pada nomor (1) dan (2) adalah ....

Senyawa pada nomor 1 menunjukkan asam piruvat dan nomor 2 menunjukkan etanol. Respirasi anaerobik disebut juga fermentasi. Fermentasi dapat terjadi pada jamur, bakteri, sel hewan maupun sel manusia. Fermentasi terjadi karena sumber oksigen yang sangat sedikit bahkan tidak ada oksigen. Pada gambar di atas merupakan proses fermentasi alkohol. Berikut ini proses proses fermentasi alkohol : 1. Proses ini diawali dari poses glikolisis yaitu pemecahan satu molekul glukosa menjadi dua molekul asam piruvat. Pada proses tersebut terjadi pembentukan 2 ATP dan 2 NADH. 2. Kemudian dua asam piruvat yang dihasilkan akan diubah menjadi asetaldehid dengan membebaskan CO2. 3. Asetaldehid direduksii oleh NADH menghasilkan etanol dan melepaskan NAD+. 4. NAD+ masuk kembali ke dalam reaksi glikolisis. Sehingga pada gambar di atas, nomor 1 menunjukkan asam piruvat dan nomor 2 menunjukkan etanol. Jadi, senyawa pada nomor 1 menunjukkan asam piruvat dan nomor 2 menunjukkan etanol.