peralatan untuk poaching harus bersih dan tidak

Jawaban Tidak luntur Pembahasan Teknik Poaching adalah merebus bahan makanan di bawah titik didih dalam menggunakan cairan yang terbatas jumlahnya. Proses poaching berlangsung sedikit lama dan suhu dalam air berkisar 83 0C – 95 0C. Teknik poaching harus memenuhi syarat berikut: 1.Suhu poaching dibawah titik didih berkisar 83°c –95°c. 2.Cairan yang digunakan sesuai dengan banyaknya bahan makanan. 3.Makanan harus tertutup dari cairan. 4.Peralatan untuk poaching harus bersih dan tidak luntur. Jadi, peralatan untuk poaching harus bersih dan tidak luntur.