Penggunaan Saccharomyces cerevisiae dalam pembuatan roti bertujuan untuk A. Meningkatkan cita rasa B. Menambah rasa manis tanpa kandungan energi C. Sebagai bahan pengembang adonan D. Sebagai bahan pengawet yang aman bagi tubuh E. Menghaluskan adonan roti

Halo Ramadhan, Kakak bantu jawab ya :) Jawaban untuk soal ini adalah C. Roti merupakan salah satu produk bioteknologi konvensional. Roti dibuat menggunakan tepung terigu dan campuran bahan lainnya serta ragi sebagai bahan tambahannya. Ragi tersebut berfungsi untuk melakukan proses fermentasi pada bahan adonan roti nantinya. Ragi ini adalah 𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 𝘤𝘦𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘢𝘦 yang berperan memecah glukosa menjadi alkohol dan karbondioksida yang membuat roti mengembang pada proses pembuatannya. Semoga membantu!