penggolongan lemak

Hallo Siti, kakak bantu jawab ya ^^ Jadi, jawaban yang benar untuk pertanyaan tersebut adalah asam lemak, gliserida (fosfolipida), lipid kompleks, dan nongliserida. Ayo simak pembahasan berikut agar lebih paham ya ^^ Lemak merupakan salah satu bentuk makromolekul yang memiliki ciri khas tidak dapat larut dalam air tetapi dapat larut dalam pelarut organik seperti benzena, kloroform, dan sejenisnya. Lemak digolongkan ke dalam beberapa golongan diantaranya yaitu: 1. Asam lemak Senyawa lemak yang tersusun dari ester gliserol dengan asam karboksilat bersuku tinggi. Asam lemak terdiri dari asam lemak jenuh (memiliki ikatan tunggal) dan asam lemak tak jenuh (memiliki ikatan ganda). 2. Gliserida (fosfolipida) Terbentuk dari gabungan ester gliserol dengan asam lemak, fosfat dan gugus lainnya. 3. Lipid kompleks Gabungan dari struktur lipid dan molekul lainnya seperti gabungan antara lipid dan protein membentuk lipoprotein dan glikolipid. 4. Nongliserida Strukturnya merupakan gabungan ester dari alkohol sukutinggi dengan asam karboksilat suku tinggi. Contohnya yaitu malam atau lilin.